1、制作芹菜麦饭要先将芹菜清洗干净并摘下叶子和食用碱、食盐、面粉混合,再放入蒸锅中用大火蒸五到八分钟。然后趁热将正好的芹菜叶打散,再将它和葱花、蒜末、辣椒面依次倒入碗中,最后往碗中淋上热油并搅拌均匀即可。
如图第十步接下来把芹菜盛入碗里加入葱花,蒜末和干辣椒面,如图第十一步将热油泼在上面,激发出香味,如图第十二步最后快速的搅拌均匀,就可以了,如图第十三步芹菜麦饭就这样做好了,如图所示。
芹择洗干净,沥去水分至八成干,切成4cm长的段。大蒜捣成蒜泥,和辣椒粉一起放入小碗中。面粉中加入盐和五香粉混合均匀,然后撒在切好的芹菜段上,用手抓拌,使混合面粉均匀地裹住芹菜段。
芹菜麦饭的做法具体如下:食材准备:芹菜叶250g,面粉适量。芹菜叶子切碎备用,可以尽量挑选嫩一点的芹菜叶子。撒上干面粉。然后用手揉搓,使面粉均匀的裹在每个叶子上,可以稍许用力。
④芹菜叶剁碎,和芹菜杆放在一起,撒入少许碱面,搅拌均匀,目的是为了蒸出来后颜色正绿。⑤然后倒入面粉,抓匀。
芹菜麦饭的做法步骤8另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香。(尽量炒干水份)芹菜麦饭的做法步骤9制作碗汁:小碗中放入捣好的蒜,辣椒面,花椒面。
1、油烧热泼上去,特别香呀。倒在蒸好的芹菜叶子上。调拌均匀上桌。
2、芹菜洗净,稍控水,不要太多水在上面。切成小段。玉米面,普通面粉加入。拌匀,让芹菜上充分粘上面粉即可。拌好的芹菜放入蒸笼中,蒸锅水烧开。 蒸芹菜时用蒜臼把蒜砸成泥。
3、如果是蒸锅,先把锅里的水烧开,再把蒸笼放上去,蒸8-10分钟即可。
这里需要的芹菜叶子比较多,一把芹菜的叶子全摘掉差不多。水泡泡以后就鲜了。到入面粉。用沾粘的方式去拌,不然就拌一坨了。除了油,生抽,醋,蒜,其他调料全部放碗里。油烧热泼上去,特别香呀。
做法:芹菜洗净,稍控水,不要太多水在上面。切成小段。玉米面,普通面粉加入。拌匀,让芹菜上充分粘上面粉即可。拌好的芹菜放入蒸笼中,蒸锅水烧开。 蒸芹菜时用蒜臼把蒜砸成泥。
蒸芹菜的做法。芹菜切成片状,大葱切成片状,备用。在蒸碗中先放入芹菜,然后放入葱片,均匀撒上食盐,生抽,鸡精,香油等调料。锅中放适量的食油烧热,然后放入花椒加热至冒烟后,关火,淋在葱花上。
第1步、芹菜叶冲洗干净,控干水分。第2步、把芹菜叶放入盆中,洒上白面和玉米面。第3步、蒸锅上火,把拌好的芹菜叶放在笼布上。第4步、大火蒸5分钟即可。第5步、把蒸好的芹菜叶盛入盘中,用蒜泥汁子蘸食即可。
芹菜叶清理干净待用。备好蒸粉(也就是粉蒸肉的粉)。左面是蒸粉,右面的是面粉备好待用。把蒸粉放入芹菜叶子里,在芹菜叶子上面稍撒点水,拌匀,让蒸粉吃透水后再拌入面粉。上锅蒸10分钟左右即可。
1、直接用200克面粉倒入菠菜泥,搅拌均匀,这样和面的时候比较绿,和面的时候加1点盐和油,尽量不要加水。
2、芹菜本身的颜色就浅,所以不那么绿,想要绿色的面团,*用菠菜汁。
3、第六步:第一发酵后取出馒头,轻柔,让面团中的空气排出来,然后再放进盆里用保鲜膜封住,进行二次发酵。二次发酵非常重要,这是馒头蒸熟后是否蓬松的一个重要步骤之一。
4、④ 放入蒸锅盖上盖子醒发一倍大,开火待水开,继续蒸上10-15分钟即可成熟;⑤ 关火后继续焖五分钟再揭盖即可,这样不会让水蒸汽马上遇冷变水,滴落在馒头之上,馒头出现回缩现象。