怎么样能蒸出开花大馒头,双色开花馒头
怎么样能蒸出开花大馒头,双色开花馒头
红糖开花馒头 食材 中筋粉300克、白糖5克、耐高糖酵母3克、红糖60克、开水165克、食用油10克 步骤 红糖用开水化开晾凉。 厨师机面桶里依次倒入中筋粉、食用油、白糖、红糖水、酵母。 用厨师机搅拌成团。
1、花样馒头的做法如下：主料：面粉。辅料：酵母粉、糖、清水。工具：盆、砧板、擀面杖、蒸锅、圆形模具、竹签。将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。发酵到2~3倍大。
2、开花馒头，之所以馒头外形能开花，是面箕子塑形时候，故意箕子口朝上，人为整形出来的。而不开花馒头，则是箕子口朝下整形出来的。蒸馒头的做法完全一致，只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。
3、第一种：【南瓜开花馒头】一块南瓜，一碗面，就能做出一个非常漂亮的开花馒头。白色的面团包裹着南瓜面团，很好看，还增加了营养。该方法特别简单。做出来的开花馒头又好看又好吃，2分钟就能学会。
4、紫薯开花大馒头是在开花馒头的基础上加上紫薯的元素，可以直接以紫薯为馅，也可以将紫薯与面粉揉在一起，做成双色开花馒头。如果面种搞得不太复杂的话，就尝试一下这种快手的发面法吧。
1、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。好吃的玉米馒头就大功告成了！冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。
2、还可以这么做，将切好的剂子，揉搓成馒头胚后，再用刀在馒头上划上十字刀，这样蒸出来就开花了。第五步：做好的开花馒头胚放置蒸屉上，进行二次发酵，经过二次发酵后，馒头胚体积变大，那么开花的效果就会更好了。
3、自发面粉做馒头一般需要发酵30-50分钟。
4、自然开花的大馒头看起来是非常有食欲的，今天就教给大家自然的开花大馒头的做法。自然的开花大馒头需要用到的食材有：碱面儿，一袋子酵母粉，一点温水，白砂糖，面粉。
