1、将猪肉切成小块,加入葱姜和盐搅拌均匀。将洗净的鲜菜切成碎末,加入猪肉馅中,再加入适量的水,搅拌均匀,成为一团馅料。将馅料揉搓成丸子成型,放入加了水的锅中,用小火煮熟即可。
做法:将馒头切片,浸水,和肉馅一起剁匀,加入蛋液和酒、盐、淀粉调匀,挤成丸子状;炒锅上火,将丸子放入热油中炸至浮起且外皮酥黄时捞出,放在垫有干净生菜的盘内,食用时蘸食椒盐或番茄酱即可。
加入调料、挺捽均匀、挤成丸子状油热下锅炸熟。 干炸肉丸子 馒头用水泡2分钟:攥干放入肉馅中。 抓拌均匀打2个鸡三放美末2勺生抽。
准备肥瘦相间的猪肉 2 .肉打成肉馅儿,馒头去皮,葱姜切沫。
做法:先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中,加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
步骤 1 干馒头揉碎,姜和葱分别切成末备用。步骤 2 然后将切好的萝卜丝和白菜碎放入盆里,再加入面粉 盐 鸡蛋混合均匀,多搅拌几下使其在炸丸子的时候不易散。
炸至金黄色捞出控一下油。小贴士炸丸子的时候,放入一点香菜,可以提味,当然不喜欢这个味道的也可以不放。放馒头的时候,一定要把馒头皮去掉,然后给它搓成馒头碎。这样做出来的丸子非常的酥脆。
1、准备一斤的瘦肉,放进电动绞肉机中,加适量的食盐,可以适当稍咸些,因为是要用水煮熟的,会把味道冲淡一些。每次加1汤匙冰水去绞肉,大约加3—4次的冰水。取2匙木薯粉,加2匙冰水搅拌均匀,至无干粉。
2、先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中,加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
3、萝卜肉丸子的做法如下:材料准备:萝卜、五花肉、盐、生抽、蚝油、食用油、胡椒粉、面粉、玉米淀粉、姜、白糖、香油等。原料:白萝卜,五花肉和姜。白萝卜切丁,五花肉切末,姜切末。
4、准备好原材料。肉馅中加入姜末。加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀。再放入杏鲍菇碎和南瓜碎。将它们拌均匀。将准备好的馅料团成丸子。
做猪肉丸子做法步骤如下:大葱,姜,蒜切末放肉馅里。
一手拿勺子顺着容器壁向上舀起,一手拿个平勺整形,弄成肉丸子。 把肉丸子放入锅中,中小火炸5分钟就可以出锅了。 最后把油炸肉丸子装盘。 油炸肉丸子的小窍门: 肉馅可提前调制,让肉充分入味。
步骤 将韭莱择去黄叶后清洗干净,用刀切碎,打入1个鸡蛋,加入5克食盐和五香粉,再加入30克的淀粉和90克的面粉,搅拌均匀。
选好材料 做肉丸子的关键在于选择好的肉和适量的调料。建议选择五花肉,再加入适量的豆腐、香菇、葱、姜等作为辅料。在选择调料方面,可以根据个人口味适量添加盐、鸡精、胡椒粉、料酒等。
准备肥瘦相间的猪肉 2 .肉打成肉馅儿,馒头去皮,葱姜切沫。
加入调料、挺捽均匀、挤成丸子状油热下锅炸熟。 干炸肉丸子 馒头用水泡2分钟:攥干放入肉馅中。 抓拌均匀打2个鸡三放美末2勺生抽。
做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉,我们今天用一斤的肉在做,先把猪肉洗干净,再把它切成肉片,最后把猪肉剁成肉泥。