艾草馒头怎么蒸不变黑蒸馒头怎么才能不变黑呢
艾草馒头怎么蒸不变黑蒸馒头怎么才能不变黑呢
今天阿莫来给大家分享一些关于艾草馒头怎么蒸不变黑蒸馒头怎么才能不变黑呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、和面用水的原因放了发酵粉的面粉，和面时要用温水和面。温水能保证发酵粉充分融化，给发酵粉提供一个充分发酵的温度，这样蒸出来的馒头气孔会大，也会松软很多。
2、用手把它揉成光滑面团，揉的时候面团比较硬不好揉，可以先放置10分钟，再去揉的时候就比较容易了。揉光滑的面团盖上盖子醒发至两倍大，冬天冷可以先泡一点温水，然后把碗放在温水上面醒发，能大大缩短醒发时间。
3、此外，如果蒸馒头的时间过长或者锅中的水不够充足，也会导致馒头颜色变黑。总的来说，如果蒸出来的馒头变黑，可以尝试改变食材的搭配，控制发酵时间和程度，注意蒸煮的时间和火候，以改善馒头的颜色和口感。
4、之后可以揉成条状，用刀切成南瓜馒头状即可，注意不用切太大块，因为蒸的时候会发酵，就会变大的。切好后，放入蒸笼中，最后在放南瓜馒头的蒸笼里加入点花生油，这样南瓜馒头就不会沾到蒸笼了，易取出。
5、超过这个量，肯定是过量了，馒头也叫碱大馒头，馒头会变色。防止这种现象，*取一小块蒸熟或烧熟，检查其颜色和光泽。如果浅黄色为适量，就上锅蒸；如果发白，用量不足，再少量撒上；如果发黄，就加面团揉匀后再蒸。
6、关火，等待一小会，可以开锅了。馒头好吃，但做的麻烦。我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。我不是面点师呀。
1、温水适量艾叶馒头的做法步骤space点击查看大图买回来的艾叶摘掉老叶及老的根筋，清洗干净。
2、艾叶摘下嫩叶，洗干净。切碎。放入料理机，加入60至90克水，打成艾草糊糊。把艾草糊糊隔渣，取艾草汁。（请看小贴士1）（这一步忘记拍图了）取180克艾叶汁，加入酵母，稍搅拌让酵母溶解。加入面粉A和白糖。
3、取适量面粉和糯米粉，按照个人口味加入适量艾草水，揉成面团。将面团分成小块，揉成馒头状，放入蒸锅中蒸熟即可。需要注意的是，艾草的用量和面粉的用量需要按照个人口味和面团的可塑性进行调整。
4、艾草馒头的做法步骤1采挖回来的艾草苗，摘洗干净2开水焯烫1分钟，3捞出加适量的水用料理机搅打成糊。在糊中加入酵母粉搅拌均匀4加入面粉和小米面5和成光滑的面团，6保温发酵至2倍大小。
5、艾叶泡淡盐水里清洗干净。2锅里烧开水，放入艾叶焯2分钟。3焯好的艾叶攥干水分，放入料理机里，加160克水打成糊。4180克的艾叶糊加适量的白糖和4克的酵母搅拌均匀。
6、艾叶洗干净沥干，水里加小苏打、艾叶一起烧开，煮至艾草变软，捞出过凉水，拎干水备用。加苏打粉是保持艾草保持鲜绿色，可不放。拎干的艾叶切小段加牛奶一起搅拌，我用了破壁机。
艾草馒头的做法如下：食材准备：面粉400克、艾草叶70克、酵母4克、砂糖30克。把艾草嫩叶摘下来后洗干净。用开水烫1分钟左右再过凉水，挤出水分。把艾叶放进料理机里，再倒入150g清水打成泥。
艾叶馒头的做法步骤space点击查看大图买回来的艾叶摘掉老叶及老的根筋，清洗干净。
艾叶馒头主要食材艾叶汁，面粉A分类馒头快速导航做法用料材料用量艾叶汁180克面粉A350克白糖45克左右展开全部做法艾叶摘下嫩叶，洗干净。切碎。放入料理机，加入60至90克水，打成艾草糊糊。
艾草馒头的做法步骤1采挖回来的艾草苗，摘洗干净2开水焯烫1分钟，3捞出加适量的水用料理机搅打成糊。在糊中加入酵母粉搅拌均匀4加入面粉和小米面5和成光滑的面团，6保温发酵至2倍大小。
而艾草除了做青团，还可以和面蒸馒头、花卷，也可以做饺子、烙饼啥的，分享我做的6道艾草美食，每一道都是春天的味道。
制作方法如下：步骤1：采摘新鲜的艾叶一把、称重50克步骤2：洗净后加入2克小苏打，浸泡十五分钟步骤3：锅里加水，加入2克小苏打，烧开后放入艾草，稍稍烫煮一下捞出。
一口双色小馒头食材：200g中筋面粉、5g酵母、120g牛奶/配方奶、5g艾草粉、5g猪油、10g糖做法：面粉加、牛奶、糖、酵母、油揉成面团，分成两份，其中一份加艾叶粉揉匀，两个颜色均匀分成小剂子。
艾叶馒头的做法步骤space点击查看大图买回来的艾叶摘掉老叶及老的根筋，清洗干净。
分类馒头快速导航做法用料材料用量艾叶汁180克面粉A350克白糖45克左右展开全部做法艾叶摘下嫩叶，洗干净。切碎。放入料理机，加入60至90克水，打成艾草糊糊。把艾草糊糊隔渣，取艾草汁。
艾叶馒头1艾叶泡淡盐水里清洗干净。2锅里烧开水，放入艾叶焯2分钟。3焯好的艾叶攥干水分，放入料理机里，加160克水打成糊。4180克的艾叶糊加适量的白糖和4克的酵母搅拌均匀。
艾草馒头的做法步骤1采挖回来的艾草苗，摘洗干净2开水焯烫1分钟，3捞出加适量的水用料理机搅打成糊。在糊中加入酵母粉搅拌均匀4加入面粉和小米面5和成光滑的面团，6保温发酵至2倍大小。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
