清炖鲫鱼汤的做法(清炖鲫鱼汤)
清炖鲫鱼汤的做法(清炖鲫鱼汤)
营养鲫鱼汤的做法大全 清炖鲫鱼汤做法一 原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。
1、现杀一条新鲜鲫鱼，刮鳞、抠鳃、开清肠。鱼腹里的黑膜一定要处理掉，不然腥味会盖过鲜味。姜切片，葱白切段，葱叶、香菜切碎，白玉菇洗净分成小朵，嫩豆腐切8mm左右薄片 用干净布或厨房纸巾擦干鱼表面的水分。
2、将猪油放入热锅中融化，然后加入植物油，再将鲫鱼轻轻放入锅中，用小火煎至两面微黄。加入姜末，少许料酒，然后加入凉水(不要热水)，大火烧至汤变白，加盐和鸡精调味，可以加入纯牛奶或奶粉(是否加入根据个人口味)。
3、鲫鱼汤好喝的做法如下：步骤首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。
1、做鲫鱼汤时，一定要鱼和冷水同时下锅煮，这样汤熬出来才是奶白色。
2、原材料；鲫鱼400克。辅助材料：猪里脊肉100克，冬笋20克，香菇15克(鲜)。调料：酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克。
3、清炖鲫鱼汤最简单做法：处理鲫鱼、切豆腐、煎鲫鱼、炒鸡蛋、煮豆腐鱼、加香油。食材：新鲜的鲫鱼、盐油、嫩豆腐、葱、鸡蛋等一些厨房常用的调味品。
4、鱼汤炖的发白之后，稍微放点盐提味，盐一定不要放多了，不然就盖住了鱼汤的鲜了，咸了也不好喝。关火出锅之后，在鱼汤上撒上香菜，这道做法简单但味道鲜美的鲫鱼汤就可以食用了。
5、清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养：用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。
1、清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养：用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。
2、清炖鱼汤做法如下：主料：鲫鱼1条、羊肉50克。辅料：油8克、盐3克、八角1个、姜2片、牛奶40克。步骤：把锅烧热后，用姜片把锅底抹匀。用厨房纸把鱼身上的水份擦干。锅里倒入油，中小火把鱼两面煎熟。
3、熬鲫鱼汤的时候可以适当地放入一些金针菇、枸杞、青菜等食材，能够增加其中的营养，还可以放一些豆腐，能够补充蛋白质，让鲫鱼汤的味道变得更加丰富多样，营养价值变得更高。
4、原料：鲫鱼300克。 调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
5、具体步骤：鲫鱼洗净。沥干水，热油锅，油要都一点，油要烧至7－8成热，放入鲫鱼煎。煎至两面微黄。放入砂锅，加入葱，姜，煮开后加入料酒，再改用中小火炖，要炖25分钟左右。炖好的汤，加盐，调味。
6、洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下。
现杀一条新鲜鲫鱼，刮鳞、抠鳃、开清肠。鱼腹里的黑膜一定要处理掉，不然腥味会盖过鲜味。姜切片，葱白切段，葱叶、香菜切碎，白玉菇洗净分成小朵，嫩豆腐切8mm左右薄片 用干净布或厨房纸巾擦干鱼表面的水分。
鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。加入荷包蛋，倒入开水。大火炖15分钟左右。
鲫鱼汤的做法如下：主料：大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升。辅料：食用油5毫升、盐2克。准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍备用。鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。
倒入料酒后大火烧开，一直保持中到大火的状态炖8-10分钟。待鲫鱼汤炖白之后，下入萝卜丝，继续保持大火煮5分钟左右，让汤汁更加浓白。
