朋友喜欢到店里面吃生鱼寿司,生的鱼里面会不会有寄生虫 (生鱼片有寄生虫吗)
朋友喜欢到店里面吃生鱼寿司,生的鱼里面会不会有寄生虫 (生鱼片有寄生虫吗)
鱼生有寄生虫的。特别是那些居住在水质不好的地方的鱼，体内的寄生虫数量也会增加。不过，大部分的鱼身上都有不会传染给人的寄生虫，并且在高温下煮熟之后，就会被直接杀死。
一旦鱼类吃了有致病菌的甲壳类成为宿主后，当我们吃到这样的生鱼片时就可能有机会被感染鱼肉绦虫、中华肝吸虫。另外，海水鱼寄生虫比较常见则是海兽胃腺虫。
怎样避免寄生虫要避免把生鱼片当中的寄生虫吃进肚子里，*的办法就是急速冷冻，因为零下20度以下的冷冻效果和加热一样，有师妹寄生虫的作用。另外，吃生鱼片时，喝点清酒，也可以有效杀灭部分寄生虫。
减少生鱼片的食用频率也能减少感染寄生虫的风险。综上所述，生鱼片的食用存在感染寄生虫的风险，我们应尽量保证食品品质，减少食用频率。本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关 。
高温也能够将寄生虫以及微生物完全杀死，而且对于绝大部分人来说，对于熟食的接受程度也比生鱼片的接受程度要高，吃起来也更加健康，所以建议大家还是将各种生肉进行加工处理过后再食用。
生鱼片怎么吃才健康 尽量选择养殖的深海鱼 不要听到野生的就觉得肯定原汁原味，但是寄生虫也多啊！味道跟养殖的也差哪里，而且深海养殖的鱼含寄生虫比率远远低于野生鱼。很有高的安全性。
食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和 胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。
1、有。自然界中，随着漫长的生物演化过程，生物与生物之间的关系更形复杂。凡是两种生物在一起生活的现象，统称共生(symbiosis)。在共生现象中根据两种生物之间的利害关系可粗略地分为共栖、互利共生、寄生等。
2、鱼生有寄生虫。鱼的生长环境决定了其体内含有寄生虫风险的高低。事实上，所有环境下生长的鱼类均有携带寄生虫的风险，这是由于水中的哺乳类动物，其分泌物可以给寄生虫提供一定的生长环境。
3、鱼生是有寄生虫的，鱼类中有很丰富的营养，做成鱼生生食更是可以帮助保留所含的大量维生素A、D和B族，但还是含有细菌之类的，吃生鱼片有可能感染寄生虫，如肝吸虫和异尖线虫。
4、鱼类是会有寄生虫的。尤其是在水质较差的环境中生活的鱼类，寄生虫会更多。但是，鱼类携带的寄生虫很多都不会感染人类，而且在经过高温烹饪以后很容易被杀死。
