蒸馍时,面发好后,老然地粘手,不知为什么（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。...就是太黏手,加入碱和干面粉就不发了怎么办?面团发酵起来了，...