做馒头不发酸的方法1、正确做法是开水蒸。水烧开后，锅里的蒸汽比较多，温度高，能让馒头里的气体迅速受热膨胀，馒头的个头不仅大，而且非常膨松，和面包一样。发面蒸馒头时有哪些防止酸味的办法?1、一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发...