蒸馍时碱放多了怎么办?1、加盐。来不及等待的情况下，可以在面团里面加入一些食用盐，盐可以和碱发生化学反应。让馒头蒸出来之后没有碱味也没有酸味。发面碱多了蒸馒头怎么办如果发面碱大了，可以通过以下方法进行补救：增加面粉质量：如果在和面的过程中发现面...