炸杏鲍菇的做法大全家常做法(酥炸杏鲍菇)
炸杏鲍菇的做法大全家常做法(酥炸杏鲍菇)
食材：杏鲍菇1根，面粉适量，干淀粉适量，鸡蛋1个，盐适量，烧烤调料适量，花生油 适量。
杏鲍菇洗净，用手撕成丝，不用太细。杏鲍菇中撒入2克盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份。用手将杏鲍菇中的水分攥出，尽可能攥得干些。鸡蛋打散。
食材：杏鲍菇1根，面粉适量，干淀粉适量，鸡蛋1个，盐适量，烧烤调料适量，花生油 适量。
主料：辣椒(红，小)。 辅料：羊油。 调料：台糖果寡糖。 将杏鲍菇切成小段，然后切成十字花刀。 撒上适量盐，腌制一会儿。 均匀拍上一层面粉。 锅里放入适量花生油，烧到六成热。
第1步、杏鲍菇洗净。第2步、切段再切条。第3步、加盐拌一拌，腌制十来分钟。第4步、取面粉、淀粉、泡打粉，拌匀。第5步、打入一个鸡蛋，再加适量水。第6步、搅拌成糊状，稠度和酸奶差不多。
“杏鲍菇口感脆嫩，除了用来炒，还可以有不一样的吃法。这道椒盐酥炸杏鲍菇香酥可口，不仅下饭还可以当做零食。
1、需要。杏鲍菇焯水之后再炒，可以让杏鲍菇吃起来更加美味。在清洗杏鲍菇的时候要把杏鲍菇的头部和尾部给切除掉，之后把杏鲍菇切成片状进行炒制即可。在做法上杏鲍菇可以用来做杏鲍菇炒肉，也可以做杏鲍菇排骨汤等。
2、杏鲍菇是不需要焯水的，焯水会使杏鲍菇的鲜味减少。杏鲍菇洗净切片打上花刀，香葱洗净切段，白糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、清水倒入碗中搅拌均匀。
3、杏鲍菇需要焯水。因为杏鲍菇里面含有大量的叶酸，而叶酸对人体有害，需要通过焯水将其去除，焯水不能不仅能够去除叶酸和各种杂质，而且还能够去除杏鲍菇带油的土腥味，让它的口感得到提升。
4、杏鲍菇需不需要焯水 用杏鲍菇等蘑菇类食材做菜之前*焯一下水，焯水虽然会导致部分营养损失，但带来的好处比不焯水更多。杏鲍菇焯水的好处 焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正些。
5、杏鲍菇炒之前不用焯水。方法如下：需要提前准备好的材料包括：杏鲍菇 320g、食盐 3g、生抽 1勺、淀粉 适量、调和油 5毫升、元贞糖 3g、柿子椒 1个、红椒 1个。
6、炒杏鲍菇需要焯水。杏鲍菇焯水之后再炒，可以让杏鲍菇吃起来更加美味。在清洗杏鲍菇的时候要把杏鲍菇的头部和尾部给切除掉，之后把杏鲍菇切成片状进行炒制即可。
炸杏鲍菇用面粉还是淀粉 都可以。如果想吃脆硬一点的炸杏鲍菇，可以用淀粉来裹面糊。如果喜欢外面的面糊比较厚的炸杏鲍菇，可以用面粉炸，但是炸出来的颜色会比较深，而且不够酥脆。
杏鲍菇可以炸着吃。软炸杏鲍菇的方法：首先我们来看一下今天所用到的主要原料，淀粉、糯米粉、泡打粉、低筋面粉和鸡蛋。
准备好原料，将杏鲍菇切薄片备用。倒入烤肉料和少许食盐腌制30分钟至1小时。鸡蛋打散，将腌好的杏鲍菇沾上一层蛋液。裹的不理想可以重复3步骤。油锅放入大量的食用油将裹好面包糠的杏鲍菇炸至两面金黄即可。
1、杏鲍菇洗净。手撕成长条状，撒盐腌一下水分，待10分钟后，将水倒出。鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状。
2、第1步、杏鲍菇洗净。第2步、切段再切条。第3步、加盐拌一拌，腌制十来分钟。第4步、取面粉、淀粉、泡打粉，拌匀。第5步、打入一个鸡蛋，再加适量水。第6步、搅拌成糊状，稠度和酸奶差不多。
3、第一步备食物，我就用是指小杏鲍菇。杏鲍菇清洗，生抽酱油1匙、老抽小勺、白砂糖少量、熟芝麻适量、胡椒粉碎适量、盐油适量。具体方法：切割成粗条。小葱和蒜炒羊肝。锅滚油，炝小香葱蒜泥，留些葱段出锅时放。
步骤：准备食材。杏鲍菇撕成小条。放入1克盐腌十分钟。鸡蛋打散。加入面粉、玉米淀粉、椒盐粉搅拌均匀。搅拌好的蛋糊。放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀。
步骤：杏鲍菇洗净，用手撕成丝，不用太细。杏鲍菇中撒入2克盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份。用手将杏鲍菇中的水分攥出，尽可能攥得干些。鸡蛋打散。
酥炸杏鲍菇 1 杏鲍菇洗干净控水备用 请点击输入图片描述 2 把杏鲍菇切成稍微厚点的片，太薄了炸好后口感差些。请点击输入图片描述 3 均匀的撒上盐腌制一会儿，稍挤出水再炸，也入一下底味。
