川牛肉丸子的做法减脂吃,汆牛肉丸子怎么做

汆牛肉丸子用哪的肉好?

1、做牛肉丸子的话，更好用牛腿肉。 因为牛腿肉肉质结实，脂肪含量少，肌肉多。 这是因为牛的前肢运动更大，后肢比前肢少肌，肌肉稍大，蛋白质含量高，脂肪含量低，适合 *** 牛肉丸。牛肉丸的配料 准备主料：牛肉300g。

汆牛肉丸子怎么做

1、做牛肉丸子的时候，一定要注意不要加入太多的水分和鸡蛋，这样牛肉肉糜会变得稀散，从而失去口感。选择这个番茄汤底，是因为番茄味道能够提鲜，搭配牛肉丸子会更加有营养。如果喜欢再加入绿叶菜，那也是不错的。

2、将要开锅时用中匙将牛肉馅舀入锅内水开处，舀时注意用匙团几下使之成丸子状。锅烧开后几分钟，待肉丸将要熟时放入黄瓜片，黄瓜片烧熟时，关掉火，放入盐、葱花和香菜末，也可再滴入几滴香油。

3、锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。小火慢慢汆熟。汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。盛入碗中，一款原汁原味，口味清淡的汆牛丸就做好了。

萝卜汆牛肉丸子的家常做法

1、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用。白萝卜去皮洗净切块备用。鲜香菇洗净切块备用。锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮。

2、加入凉水后，当水温略微升高时，我们戴上一次性手套，用手攥取牛肉，用虎口攥出圆形丸子，下入到番茄汤底。小心操作不要烫到自己。

3、材料：牛眼肉1斤5两，洗净。大葱一棵洗净。姜一块洗净去皮。黑木耳水发洗净后约大半饭碗。香菜两小棵洗净。黄瓜洗净去皮。淀粉2-3大匙。鸡蛋2个。油4-5匙，花椒粒10几粒。

4、【萝卜肉丸子】水灵灵的白萝卜一个，先削去一块，把萝卜打平，切的时候免得打滑伤到手，把萝卜切成薄片，尽量的切薄点，再顶刀切成细丝放在盆中。大蒜几粒，拍扁以后切成蒜末放在小盆中。

5、牛肉丸子的原料及做法 原料：主料：牛肉(里脊)配料：芹菜洋葱 调料：鲜姜汁酱油、蛋清、盐、橄榄油、淀粉。

6、分享一道牛肉丸子的做法，这个做法改变以往的油炸 *** ，做成水汆牛肉丸子， *** *** 简单，丸子Q弹，喜欢的朋友可以尝试一下。

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