下火锅肉丸子的做法,火锅肉丸子的 *** ***
下火锅肉丸子的做法,火锅肉丸子的 *** ***
1、用手摔打肉馅，使肉馅上劲，用手挤出丸子。请点击输入图片描述 锅中烧油，油温到六成热下入丸子。请点击输入图片描述 5 丸子炸到表皮成金黄色出锅即可。
1、加入适量的水淀粉、鸡蛋、盐和五香粉，用筷子一个方向搅拌。请点击输入图片描述 用手摔打肉馅，使肉馅上劲，用手挤出丸子。请点击输入图片描述 锅中烧油，油温到六成热下入丸子。
2、先把肉末备好 2/15 然后将除了淀粉和蛋清之外的其余所有调料放入肉末中大体搅拌均匀 3/15 把葱蒜切碎，用小半碗清水浸泡10分钟，成为葱蒜水。
3、锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中，把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了；另起一锅加入火锅底料，将做好的肉丸子加入锅中，即可使用。
4、在家里 *** 的时候，我们可以根据自己的口味选择一些色彩，当你想做香菇肉丸的时候，这个时候就需要准备一些新鲜的猪肉与香菇，把他们搅成馅料，然后搓成丸子放进锅里煮熟飘起就可以下入火锅之中吃了。
首先剁羊肉馅，羊肉可以让卖家绞好。回家更好再用刀剁5分钟，（剁的更好吃）也可以买回家自己清洗后用料理机打好。我是自己手工剁，剁半小时成这样(只要心里有爱，就不觉得麻烦)。然后用刀背剁姜。
香菜猪肉丸的做法 450克猪绞馅，加一颗鸡蛋。用筷子往一个方向搅打上劲。稍稍上劲后加入水，一点点加。搅打成团。注：水可以不加，但需要注意调整生抽和盐的用量。加入切碎的葱白、葱绿、姜，继续搅打。
*** 步骤： 将胡萝卜、香菇、香菜分别洗净，切成末。 将羊肉馅和蔬菜末按照1：0.15的比例称重后均匀混合，顺时针快速搅拌1分钟。
牛肉去筋膜，改刀成小块，用刀背捶砸至肉松散，再用刀剁至肉成肉泥，中间可以捡出白色的筋膜。耐心的剁至肉全成肉泥，用手搓捏后都是细细的肉泥。
火锅丸子的煮法如下：火锅丸子放入沸水锅中煮三分钟，焯水后稍微放凉再用清水冲一下。花豆干提前十个小时用清水泡软，一般晚上睡觉前泡就可以，放入沸水锅中煮五分钟。
烧一锅开水。水沸腾后放进丸子。1小火煮到丸子都漂浮在水面上就可以了。
揉丸子时，要随做随煮，所以锅里的水先烧开，然后关小火，火太大，丸子一下锅就容易散。揉丸子时，可以先把馅儿（一个丸子的量）在两只手心多摔打几次，增加劲道，然后揉成丸子放进锅里。揉好一个就放一个。
火锅煮滚后，将步骤2的蔬菜肉泥捏成丸，加进火锅里。煮到丸子浮起，1～2分钟即可食用。
火锅丸子适量，按各家喜欢，自由选择搭配。香菜洗净，火锅底料和咸蒜薹备用。咸蒜薹的 *** 是新鲜蒜薹加适量盐腌制起来，可做咸菜吃，也可以用作面的配料。
微波炉煮火锅丸子的步骤： 把各种火锅丸子放入一个大玻璃碗中。 加入水，水要盖过丸子。 将玻璃碗放入微波炉中，用1000W（高火）加热6分钟。 加热完成后，打开微波炉，检查牛肉丸是否煮熟。
1、锅置中火上，烧热，加色拉油，烧至六成油温，下老母鸭炸至紧皮时捞出，沥净油。
2、准备食材 中火，锅里放少许油，放入姜片，放入辣椒，放入切块的鸭，爆炒。 爆炒至无水，放入胡萝卜，再放盐，醋，酱油。 大火焖煮20分钟后加入火锅底料，海鲜圆子焖5分钟，起锅。
3、二 老鸭汤火锅的做法： 将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中氽10分钟左右氽去血水。 酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。
4、鸭子冼净切成大块；将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲洗干净。山药去皮切滚刀块；白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮；莲子去心；姜去皮切成大片备用。
