蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要用冷水下锅。
可以用屉布将水汽吸掉。有效防止蒸馒头时,锅盖水滴到馒头上的方法如下:要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿,之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开,不要再盖了。如果你现在已经滴上了。
在蒸馒头前,将蒸笼预热一会儿。这样可以让蒸笼变得干燥,减少馒头表面的水汽,从而减少滴水的情况。 在蒸馒头时,不要过度叠放。馒头之间需要留出一定的距离,以免馒头表面的水汽相互交汇,导致滴水的情况。
你好,蒸锅蒸馒头的时候滴水的话,给你一个建议:不要用平锅盖。要选择高尖顶的或高圆顶的,这样蒸汽冷凝水就可以顺势滑落锅内而不是馒头上。
不要用平锅盖。选择高尖顶锅盖,这样蒸汽冷凝水就可以顺势滑落锅内而不是馒头上。下面介绍蒸馒头的做法供参考,首先准备材料:淡奶油70克、酵母5克、面300克、水70克、细砂糖40克、盐5克。
1、需要热水,热水蒸馒头才是合适的,放的错误,可能导致馒头变小,颜色非常的差,口感非常的差。
2、蒸馒头的时候不应该冷水上锅,也不应该热水上锅,正确的做法是温水上锅。一般在锅里面的水温达到45度左右就可以把馒头放进锅里面蒸了,这个温度相对来说比较合适,不会太热也不会太冷。
3、蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要用冷水下锅。
4、*冷水上锅蒸馒头,热水蒸馒头有时会出来外皮像烫面的现象,且瞅着不光溜。
5、把制作好的馒头一个一个放到笼屉上。注意:摆放时,每个馒头之间要有一定的距离,防止蒸得膨胀起来后沾在一起。(小编这些面制作的馒头正好摆放了两笼屉。)然后,蒸锅内放适量热水,点上炉火,中火,开始蒸馒头。
6、蒸馒头的时候一定要冷水上锅蒸,这样蒸出来的馒头才又大又白,软嫩好吃。蒸馒头时,馒头放置的不能紧挨,要留一定的距离,保证馒头变大以后不会拥挤。(不加白糖,喜欢加碱面的朋友,蒸馒头就需要用热水!效果更好。