咖喱饭的正宗做法如下:主料:大米200克、土豆一个、胡萝卜半个、洋葱半个。辅料:大蒜几粒、盐少许、黑芝麻少许。开一罐米,用罐子装一灌水浸泡大米,大约40分钟。入蒸锅蒸熟。
鸡胸肉用水冲洗干净,控干水分,切成丝。放入少许盐,料酒,五香粉,淀粉,用手抓匀,腌制15分钟。
锅中爆香葱蒜加入角瓜胡萝卜翻炒,炒至断生再加入黑木耳鸡蛋,加生抽,蚝油,盐鸡精,调味,最后来点淀粉水勾芡即可。
角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
角瓜炒肉的做法 先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。在把肉切成薄片,葱、姜切成丁。
米饭一大碗(两个份),鸡蛋一个搅开,甜红,青椒各一个切成小粒,鸡胸肉(猪,牛肉也可)切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五,六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉,盐,鸡精或味精适量。
加入适量的开水,能够大约没过食材就好。大火沸腾后转中火煮10分钟。关火,加入咖喱块,待所有咖喱块完全融化后,开小火继续煮5分钟。煮至汤汁浓稠即可出锅喽。
咖喱饭的家常做法步骤如下:蘑菇洗净切小块,洋葱切颗粒。鱿鱼去外衣洗净切寸断,虾去头须和肠线洗净待用。多功能炖煮锅按一次干煸功能键,再按下开始,盖锅盖预热3分钟后加入黄油,待融化后将洋葱碎放入煸炒。