蒸馒头第二天坏了怎么办,救命!馒头蒸坏了怎么办啊?
蒸馒头第二天坏了怎么办,救命!馒头蒸坏了怎么办啊?
蒸好的馒头第二天重新加热后发黄的原因可能是氧化反应导致的。以下是一步步详细回答您的问题：馒头的成分：馒头主要由面粉、水和酵母或发酵剂制成。面粉中含有淀粉和蛋白质。
1、蒸馒头面没发起来如何补救 可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。
2、是面和的太硬了，也便是水放的有一点少使得蒸的时候太干了，也便裂开了。是干面粉撒的太多的，因此也应该保持面团的湿度，揉好之后要用湿布给盖住。是因为馒头发过了或者是发好的面团被风吹着了。
3、打成蛋液 ，凉水备上一碗，馒头切成片，烧热油锅。把馒头在凉水里稍微那么蘸 ，迅速蘸上蛋液，下油锅，炸至金黄色捞出，控油 撒上椒盐即可使用。需要注意的是 切记不可大伙，中火即可。
4、首先看，如果是一两个馒头是塌扁的，那就是正常的，因为开锅后气流的原因，所以导致的，如果很多都是扁的，那就要看你蒸馒头的过程，首先是发酵，看发酵是不是面没发好。
馒头切小丁，火腿肠切丁，葱切葱花备用；热锅凉油，油热后把火腿肠，葱花下锅；将裹上蛋液的馒头丁下锅，炒至金黄就好了，出锅。
办法一：取面粉若干，一定量的酵母粉(或老面)，再加点白砂糖，将死面馒头捏碎(或切碎)，加入面粉中。重新和面、发面、重新蒸制馒头。也可以用菜或肉做成馅，做包子、花卷、菜饼或油炸糖三角等小食品。
馒头复蒸，就是将蒸好的馒头进行二次加热。这是因为我们自己蒸的，或买的馒头，总会有吃不完的。当下次再吃时，便要加热，这些馒头才会有热度，才会松软，吃起来也有口感。这种通过加热复蒸了的馒头，其实也是新鲜的。
将面糊揉成面团，并分成大小均匀的剂子。 将剂子滚成表面光滑的馒头生坏。 上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅。这样蒸出来的馒头，能够保证熟透并且口感良好。
馒头第一次没蒸熟第二次能蒸熟，但是蒸馍*一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。
因为馒头表面水分过多，放置地方温度较高。蒸好馒头放通风处晾凉表面水分挥发掉，放保鲜袋内，排净空气系紧袋口，放冰箱冷冻室或软冷冻内。
可能原因：1，冰箱较长时间未清洗，而温度调的较高，细菌滋生。2，放冰箱前，馍头和菜已在外放了较长时间，已经开始变质了。
是馒头已经变质了，发霉，是红曲霉素，所以是红色的。馒头里含有霉菌发育的必需营养部分，空气中的霉菌孢子附着到馒头上，湿度温度合适了霉菌繁衍的速度会很快，就很容易变质了.已经不可以吃了。
有二种情况；一是馒头蒸好后长时间焖在笼里或罐子里。二是馒头存放的地方不通风。这样就很容易变质的。
黑点：可能是由于馒头在制作过程中没有彻底清洗干净，残留了一些黑色杂质或者黑色斑点。也可能是因为面粉中含有的少量鞣质在加工过程中被氧化，形成了黑色的鞣质沉淀物。
天太热 ，放冰箱里。买的馒头本来就发霉了 可能没注意看吧。你被卖馒头的骗了 。在超市可能已经放了很多天了 。
1、馒头掰成四瓣，在10度温度左右发酵，待发成长长的毛毛以后在太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有水分以后待用。用花椒大料熬水，凉凉放盐待用。
2、馒头发霉，霉点不大但很多时，可以尝试以下方法处理：切除霉点：将霉点切除后再烤箱中烤熟，或者放入微波炉加热约一分钟。涂抹醋：将馒头涂抹一层醋，再在烤箱中烤熟。用油炸：将馒头浸入热油中炸熟，这样可以杀死霉菌。
3、蒸坏的馒头可以有以下几种二次利用的方法：- 将蒸坏的馒头切成小块，放入热水中浸泡，捞出挤干水分，加入适量的鸡蛋、白糖、牛奶、泡打粉等，搅拌成糊状，用平底锅小火煎成金黄色的馒头饼。
4、既然出现在快我就告诉一个馒头坏了以后怎么吃的经验，通畅馒头吃不完或是放置的时间久了的话，可以炸一下再吃 具体往下看：鸡蛋一枚 打成蛋液 ， 凉水备上一碗， 馒头切成片， 烧热油锅。
5、既然出现在快我就告诉一个馒头坏了以后怎么吃的经验，通畅馒头吃不完或是放置的时间久了的话，可以炸一下再吃 具体往下看：鸡蛋一枚 打成蛋液 ，凉水备上一碗，馒头切成片，烧热油锅。
