肉丸子水煮的做法窍门,水煮丸子的家常做法
肉丸子水煮的做法窍门,水煮丸子的家常做法
1、炸肉丸子做得又滑又嫩的 *** 如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。
1、步骤：把牛肉切成肉末，加入姜末，葱花，香菜，淀粉，料酒，盐，鸡精，用手凉拌！取少许搓成小丸子。用手挤出肉泥，搓成小肉丸。锅里水烧开，放入丸子。
2、之一步 加入葱花、姜末、胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油、盐、酱油等。并搅拌均匀，一直顺时针搅拌。第二步 就像这样，必要的时候用手搅碎肉末。第三步 最后，就是这样。第四步 当你捏丸子的时候，在勺子里蘸点淀粉。
3、猪肉氽丸子；选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加水（250G肉加100水），再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀，成丸子料。
4、水煮肉丸子的家常做法简单1 *** /步骤 先准备以下食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。
5、自己在家做的猪肉丸子，营养又美味，做好的猪肉丸可以油炸或是水煮。一次多做一些再放入冰箱冷冻保存，下次想吃了直接拿出来热一下就好，对于上班族的我来说非常的方便健康。
这时候丸子实际上是半成品，装盘以后如果想吃可以搭配其他菜和其他调味品。
准备500g猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，更好是呈肉泥状。加入3到5个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。
锅中烧水，待水微开时，用手将肉馅挤成丸子状，放入锅中煮至。4放汤粉煮制 丸子煮至浮起，放入汤粉，煮3分钟。5加入菠菜、香油 放菠菜、香油，煮2分钟即可。
*** /步骤 先准备以下食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。然后把瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜；一定要多剁一会，肉丸需要把肉剁的很碎。
水煮肉丸子的 *** *** ：食材：五花肉、食用油、食盐、姜片、生鸡蛋、五香粉、鲜香生抽、香莱、白胡椒粉。
冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。
做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
*** 肉丸可没有看起来的那么简单，掌握好了几个小窍门，就可以做出又嫩又滑的手工肉丸子。 那么肉丸子怎么做才会又滑又嫩呢？ *** 肉丸的工序是最为讲究的，如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。
又滑又嫩有弹性的肉丸子技巧如下：要想丸子Q弹更有嚼劲，剁好的肉馅要继续用刀背砸一遍，目的就是为了把肉末里面的筋砸断砸散，这样肉泥更细腻，做出来的丸子弹性更大。
家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
猪肉丸子汤，丸子更香并且汤更鲜美小技巧 想要猪肉丸子汤，猪肉丸子更香，一定要选择新鲜的猪肉，要选择有肥有瘦的猪肉，肥肉和瘦肉的比例一般是2：8或者3：7，这样做出来的肉丸子更香还不会腻。
