揽锅鸡本菜该怎样做,请大师指教1、锅内放入色拉油，旺火加热至200时，放入鸡杂炒散籽变白，放入泡辣椒末、郫县豆瓣炒香炒红，再加入姜片、蒜片、葱炒出香味，加入芹菜炒至断生，烹入味汁，待淀粉糊化收汁亮油，盛入盆内即成菜。肉丸炖白菜怎么做好吃,肉丸炖白...