蒸好的馒头发酸要怎么处理?建议可以加小苏打或食用碱面进行酸碱中和。如果没有经验，可以少放点，边揉面边闻酸味是否消失，逐步增加碱量，能闻到微微碱味最理想，醒面10分钟即可上屉，蒸20分钟左右即成。刚蒸好的馒头怎么保存1、馒头的保存方法：将馒头放凉了...