做的紫薯馒头变成绿色,是因为什么呢?1、变绿的紫薯馒头由于发生了化学反应，所以已经没有任何营养价值了。紫薯中富含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。用紫薯和面做馒头为何变绿了还能吃??1、能啊。之所...