蒸出馒头蓬松暄软有嚼劲的秘诀蒸馒头松软的秘诀是按照1比100的比例加入酵母粉发酵，使用高进面粉。馒头起皮,怎么解决?1、和面不充分，酵母混合不均匀，面团在发酵过程中酵母产气不均。建议酵母使用前建议先用温水溶解，这样不仅可以活化酵母，而且也利于酵母...