小苏打能发面吗,面没法开怎么办小苏打可以发面，面没有发开，重新制作。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。小苏打做馒头正确的使用方法...