蒸馒头怎么蒸又松又软1、发酵时间要足够长，可以多放一些酵母或发酵剂，让面团充分发酵，发酵至少1-2小时以上，待面团体积明显增大，松软度会更好。为什么我每次蒸馒头总是没弹性?老面馒头不够松软一般都是发酵不够导致的，如果发酵不足面团就不够膨胀，内部组...