蒸馒头起锅馒头掉底怎么回事?你好。蒸馒头的水放多了，当水沸腾的时候接触到馒头的底部，造成馒头底部变软，起锅的时候会掉底。为什么蒸馒头的时候总是起底子1、面团没有搅拌均匀：在制作面团的时候需要充分搅拌面粉和水，使其形成一个柔软、有弹性的面团。如果面...