冬天怎样做馒头和包子?1、关键：制作松软的馒头关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。所以面团一定要发至两倍大。馒头上面为什么印福字祝福的意思。包子上面写福字是旧时的一句祝颂用语，比喻人福气像东海一...