猪肉丸子怎么做才能特别Q弹?1、给肉丸上劲。把红薯粉分三次倒入肉馅中继续同一方向搅打至肉馅上劲，一直搅打到肉馅可以出现定型的效果了，并且有纹路了，就算打好了。红薯粉与打好水的肉馅的比例是1：10。怎样做肉丸子1、里脊肉先用破壁机打成泥。加入剩余干...