蒸馒头不难,掌握哪些窍门,能使馒头暄软有嚼劲呢?1、火力要控制好：先大火后中小火，如果一直用大火或小火，馒头会变成死面，塌陷蓬松不起来。怎样做馒头会又香又软?，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团...