东北大馒头怎么蒸好吃1、醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖。馒头如何蒸才会变得又大,口感又好?1、如果火候过大，馒头可能会变得过于...