剁椒鱼头的做法1、做法将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。正宗剁椒鱼头的做法1、剁椒鱼头的做法步骤step1鱼头处理干净，去鳃...