馒头怎样做不空皮表皮又光滑(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。想要蒸馒头不开裂,有什么小窍门?1、面粉充分的搅拌均匀，将面团静置1－3分钟，包制时少放...