炸肉丸子怎样炸能又酥又脆先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。炸肉丸的做法和配料及配方1、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋...