农村怎么蒸馒头1、老面用温水化开。准备面粉，里面加入老面和温水。和成面团。放温暖处醒发。准备适量碱面化开的水，一点点的揉进面团里面，揉均匀。搓成长条。切成大小一致的剂子，然后揉成馒头胚子。东北大馒头怎么蒸好吃1、，水不要一次加进去，揉一会看看软硬...