馒头表面有气泡是什么原因,该怎么处理蒸馒头表面有泡原因一面没有揉好，面团里面有气，所以蒸出来有气泡。醒发太过。蒸的时间过长。开水上锅，蒸馒头切记一定要冷水上锅。面粉筋度太大。馒头上面起泡什么原因造成?1、小麦面粉的形成时间和稳定时间过长，当和...