蒸馒头发面二次醒发放到笼屉里是热水还是冷水?蒸馒头需要用冷水蒸。蒸馍一般都是凉水上锅，这样会使得馒头起发更好。如果所蒸的馒头是二次醒发过的，可以选择用开水醒发，主要取决于操作过程。三次发面的馍头怎么做?1、正确的做法是：把揉好的馒头或包好的包子...