为什么要用硫磺熏蒸馒头因为硫与氧结合生成氧化硫，遇水后变成亚硫酸。亚硫酸进入食品，不仅能破坏维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。硫磺熏馒头变白的化学原理用硫磺熏蒸馒头，馒头会变白，这是因为二氧化硫的强氧化性，漂白了馒头。漂...