自己做的馒头会变褐色,但是没放黑糖,这是怎么回事?如果蒸出来的馒头变成褐色，有可能是你加了酵母粉之后加了碱，或者你只放了小苏打或者发酵粉。千万不要只放小苏打和发酵粉。馒头一定是棕色的。做馒头为什么是褐色的?1、，可能面粉本身灰分较高2，揉面不够...