生物题为什么蒸出的馒头有酒味?1、馒头有酒味是因为馒头是经过发酵所制作的食物，粮食面发酵后就会有酒味儿，而做馒头的面就是发面，因此在做的时候有酒的气味，属于正常现象不必担心。酵母粉蒸的馒头有米酒的味道是怎么回事1、原因：米酒是以大米、糯米为原料...