蒸馒头放里鸡蛋再发酵好吗?1、可以在发面时加点鸡蛋（这样营养丰富一些），但要注意不能太稀了，否则不好成型。做馒头加鸡蛋的好处加入鸡蛋之后更加方便面粉的搓揉，鸡蛋具有的黏性比较大，能够很好的帮助面粉之间的融合，其次就是鸡蛋具有的营养价值，可以使得馒...